ধন্যবাদ জ্ঞাপনের দিন

24 নভেম্বর নভেম্বরের শেষ বৃহস্পতিবার।

থ্যাঙ্কসগিভিংয়ের জন্য কোন নির্দিষ্ট তারিখ ছিল না।রাজ্যগুলির দ্বারা এটি একটি ইচ্ছার ভিত্তিতে সিদ্ধান্ত নেওয়া হয়েছিল।স্বাধীনতার পর 1863 সাল পর্যন্ত নয়, সেই প্রেসিডেন্ট লিঙ্কন থ্যাঙ্কসগিভিংকে একটি জাতীয় ছুটি ঘোষণা করেছিলেন।

নভেম্বরের শেষ বৃহস্পতিবার থ্যাঙ্কসগিভিং ডে।থ্যাঙ্কসগিভিং ডে আমেরিকান জনগণের দ্বারা নির্মিত একটি প্রাচীন উত্সব।এটি আমেরিকান পরিবারের একত্রিত হওয়ার জন্য একটি ছুটির দিন।অতএব, আমেরিকানরা যখন থ্যাঙ্কসগিভিং ডে উল্লেখ করে, তারা সবসময় উষ্ণ বোধ করে।

থ্যাঙ্কসগিভিং ডে এর উত্স আমেরিকান ইতিহাসের শুরুতে ফিরে যায়।1620 সালে, বিখ্যাত জাহাজ "মেফ্লাওয়ার" 102 জন তীর্থযাত্রী নিয়ে আমেরিকায় পৌঁছেছিল যারা ইংল্যান্ডে ধর্মীয় নিপীড়ন সহ্য করতে পারেনি।1620 থেকে 1621 সালের শীতকালে, তারা অকল্পনীয় অসুবিধার সম্মুখীন হয়েছিল, ক্ষুধা ও ঠান্ডায় ভুগছিল।শীতকাল শেষ হলে মাত্র 50 জন বসতি স্থাপনকারী বেঁচে ছিলেন।এই সময়ে, দয়ালু ভারতীয় অভিবাসীদের জীবনের প্রয়োজনীয় জিনিসগুলি দিয়েছিলেন, তবে কীভাবে শিকার করতে হয়, মাছ ধরা এবং ভুট্টা, কুমড়া রোপণ করতে হয় তা শেখানোর জন্য বিশেষভাবে লোক পাঠিয়েছিলেন।ভারতীয়দের সহায়তায়, অভিবাসীরা অবশেষে ফসল পেয়েছে।ফসল উদযাপনের দিনে, ধর্মীয় ঐতিহ্য এবং রীতিনীতি অনুসারে, অভিবাসীরা ঈশ্বরকে ধন্যবাদ জানানোর দিনটি নির্ধারণ করেছিল এবং উত্সব উদযাপনে আমন্ত্রণ জানানোর জন্য ভারতীয়দের আন্তরিক সাহায্যের জন্য ধন্যবাদ জানানোর সিদ্ধান্ত নিয়েছে।

এই দিনের প্রথম থ্যাঙ্কসগিভিং দিবসে, ভারতীয় এবং অভিবাসীরা আনন্দের সাথে একত্রিত হয়, তারা ভোরবেলা বন্দুকের স্যালুট ছুঁড়ে, একটি গির্জা হিসাবে ব্যবহৃত একটি বাড়িতে সারিবদ্ধ, ঈশ্বরের প্রতি কৃতজ্ঞতা প্রকাশ করার জন্য ধর্মপ্রাণ, এবং তারপরে একটি জমকালো আগুন জ্বালায় ভোজদ্বিতীয় ও তৃতীয় দিনে কুস্তি, দৌড়, গান, নাচ এবং অন্যান্য কার্যক্রম অনুষ্ঠিত হয়।প্রথম থ্যাঙ্কসগিভিং একটি মহান সাফল্য ছিল.এই উদযাপনগুলির মধ্যে অনেকগুলি 300 বছরেরও বেশি সময় ধরে পালিত হয়েছে এবং আজ অবধি রয়ে গেছে।

প্রতি থ্যাঙ্কসগিভিং ডে এই দিন, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র দেশ জুড়ে খুব ব্যস্ত, মানুষ গির্জা প্রথা অনুযায়ী থ্যাঙ্কসগিভিং প্রার্থনা করতে, শহুরে এবং গ্রামীণ শহরে সর্বত্র মাস্করাড কুচকাওয়াজ, থিয়েটার পারফরম্যান্স এবং খেলাধুলা, স্কুল এবং দোকানে অনুষ্ঠিত হয় ছুটির বিধান অনুযায়ী।শিশুরাও অদ্ভুত পোশাকে ভারতীয়দের চেহারা অনুকরণ করে, রাস্তায় আঁকা মুখ বা মুখোশ গাইতে, ট্রাম্পেট।দেশের অন্যান্য অঞ্চলের পরিবারগুলিও ছুটির জন্য বাড়িতে ফিরে আসে, যেখানে পরিবারগুলি একসাথে বসে সুস্বাদু তুরস্কে খেতে থাকে।

একই সময়ে, অতিথিপরায়ণ আমেরিকানরা ছুটির দিনটি উদযাপন করতে বন্ধু, ব্যাচেলর বা বাড়ি থেকে দূরে থাকা লোকদের আমন্ত্রণ জানাতে ভুলবেন না।18 শতক থেকে, দরিদ্রদের খাবারের একটি ঝুড়ি দেওয়ার একটি আমেরিকান রীতি রয়েছে।একদল যুবতী মহিলা একটি ভাল কাজ করার জন্য বছরের একটি দিন আলাদা করতে চেয়েছিলেন এবং সিদ্ধান্ত নিয়েছিলেন যে থ্যাঙ্কসগিভিং হবে নিখুঁত দিন।তাই থ্যাঙ্কসগিভিং এলে তারা দরিদ্র পরিবারে কিং রাজবংশের খাবারের একটি ঝুড়ি নিয়ে যেত।গল্পটি বহুদূরে শোনা গিয়েছিল এবং শীঘ্রই আরও অনেকে তাদের উদাহরণ অনুসরণ করতে শুরু করেছিল।

আমেরিকানদের জন্য বছরের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ খাবার হল থ্যাঙ্কসগিভিং ডিনার।আমেরিকা, একটি দ্রুতগতির, প্রতিযোগিতামূলক দেশ, প্রতিদিনের খাদ্য অত্যন্ত সহজ।কিন্তু থ্যাঙ্কসগিভিং রাতে, প্রতিটি পরিবারে একটি বড় ভোজের আয়োজন করা হয় এবং খাবারের প্রাচুর্য আশ্চর্যজনক।তুরস্ক এবং কুমড়ো পাই রাষ্ট্রপতি থেকে শ্রমিক শ্রেণীর সকলের জন্য ছুটির টেবিলে রয়েছে।তাই থ্যাঙ্কসগিভিং ডেকে "টার্কি ডে"ও বলা হয়।

থ্যাঙ্কসগিভিং খাবার ঐতিহ্যগত বৈশিষ্ট্যে পূর্ণ।তুরস্ক থ্যাঙ্কসগিভিং এর ঐতিহ্যবাহী প্রধান কোর্স।এটি মূলত একটি বন্য পাখি ছিল যেটি উত্তর আমেরিকায় বাস করত, কিন্তু তারপর থেকে এটি একটি উপাদেয় হয়ে উঠার জন্য প্রচুর সংখ্যায় উত্থিত হয়েছে।প্রতিটি পাখির ওজন 40 বা 50 পাউন্ড পর্যন্ত হতে পারে।টার্কি পেট সাধারণত বিভিন্ন মশলা এবং মিশ্র খাবার দিয়ে স্টাফ করা হয়, এবং তারপর পুরো রোস্ট, মুরগির চামড়া রোস্ট গাঢ় বাদামী, পুরুষ হোস্ট ছুরি দ্বারা কাটা স্লাইস সবাইকে বিতরণ করা হয়।তারপর তাদের প্রত্যেকে একে একে মেরিনেড রাখল এবং লবণ দিয়ে ছিটিয়ে দিল এবং এটি সুস্বাদু ছিল।এছাড়াও, ঐতিহ্যবাহী থ্যাঙ্কসগিভিং খাবার হল মিষ্টি আলু, ভুট্টা, কুমড়ো পাই, ক্র্যানবেরি জ্যাম, ঘরে তৈরি রুটি এবং বিভিন্ন ধরণের শাকসবজি এবং ফল।

বহু বছর ধরে, থ্যাঙ্কসগিভিং ঐতিহ্যগুলি প্রজন্ম থেকে প্রজন্মের কাছে হস্তান্তর করে, হাওয়াইয়ের পশ্চিম উপকূলের পাথুরে উপকূলে হোক বা মনোরম পরিবেশে, প্রায় একইভাবে লোকেরা থ্যাঙ্কসগিভিং উদযাপন করে, থ্যাঙ্কসগিভিং যা বিশ্বাসই হোক না কেন, আমেরিকানরা কী ঐতিহ্যগতভাবে উদযাপন করছে জাতিগত উত্সব, আজ, সারা বিশ্বে প্রচুর মানুষ থ্যাঙ্কসগিভিং উদযাপন শুরু করেছে।